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山楂適應性強，喜涼爽，濕潤的環(huán)境，即耐寒又耐高溫，在-36～43℃之間均能生長。喜光也能耐蔭，一般分布于荒山禿嶺 、陽坡、半陽坡、山谷，坡度以15～25度為好。耐旱，水分過多時，枝葉容易徒長。對土壤要求不嚴格，但在土層深厚、質地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生長良好山楂主要產地產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、河南、山東、山西、陜西、江蘇 也有分布。

山楂按照其口味分為酸甜兩種，其中酸山楂為流行。甜口山楂，外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂，分為歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂幾個品種（ 早的山楂品種）。歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄

歪把紅斜故而得名，單果比正常山楂大，在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個數上有小點，故得名大金星，口味 重，屬于特別酸的一種。大綿球，單果個頭 大，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，保存期短。普通山楂，山楂 早的品種，個頭小，果肉較硬，適合入藥，市場上的山楂罐頭的主要原料。山楂樹根系淺，適應園林綠化中的改土換土 山楂為淺根性樹種，根系發(fā)達，但主根不發(fā)達，側根多分布在50cm以內，以20～40cm的土層中分布 多。園林綠化中，經常會遇到改土換土的情況，地表土層淺，很多綠化樹種生長不好或不能長期生存，而山楂樹可以較好地適應這種情況。

山楂開花結果早，壽命長 山楂幼樹結果早，栽植第3年即可開花結果，4～5年豐產，7～8年進入盛果初期，結果周期70年左右，管理得當，可結果150年左右。這樣的特點在園林綠化中尤為重要，在新的綠化工程中，栽植后景觀效果得以快速彰顯；對于多年不進行改造的區(qū)域，又可維持良好的景觀效果。樹齡較大的山楂樹，給人一種蒼勁有力之感，作孤植樹或制作成盆景都是很可取的。

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