產(chǎn)地分布：
洋蔥由于原產(chǎn)于大陸性氣候區(qū)，當?shù)貧夂蜃兓瘎×?，空氣干燥，而且土壤濕度有明顯的季節(jié)性變化，所以在系統(tǒng)發(fā)育過程中，洋蔥由于長期適應這一特殊環(huán)境，不僅在形態(tài)上發(fā)生相應的變化——短縮的莖盤、喜濕的根系、耐旱的葉型、具有貯藏功能的鱗莖，在生理上也產(chǎn)生了一定的適應性。在營養(yǎng)生長期，要求涼爽的氣溫，中等強度的光照，疏松、肥沃、保水力強的土壤，較低的空氣濕度，較高的土壤濕度，并表現(xiàn)出耐寒、喜濕、喜肥的特點，不耐高溫、強光、干旱和貧瘠。高溫長日照時進入休眠期。
形態(tài)特征：
生長習性：
繁殖培育：
洋蔥是一種耐運輸、耐貯藏的常用蔬菜，食用部分是肥大的肉質鱗莖，有特殊的香辣味，能增進食欲，可治療多種疾??；不僅耐貯藏，也可脫水加工成出口蔬菜。洋蔥按鮮莖皮色可分為紅皮、黃皮和白皮三種；按鱗莖形狀可分為扁平形、長橢圓形、長球形、球形和扁圓五種。不同球形與早晚熟性有關，一般球形越扁，熟性越早。種植洋蔥品種不同，產(chǎn)量有較大差異，熟性早的扁平品種，一般畝產(chǎn)4500--5500公斤左右；中晚熟品種一般畝產(chǎn)5000--5500公斤。種植洋蔥的經(jīng)濟效益每畝在3000---6000元之間。而且易管理，是農(nóng)業(yè)調整種植結構的較好模式。適合作為蘿卜、白菜收獲后的接茬蔬菜。
園林用途：
病蟲害防治
