桂花（學(xué)名：Osmanthus fragrans，英文Sweet Olive），木犀科木犀屬，又名“巖桂”、“木犀”，俗稱桂花樹(shù)。常綠灌木或小喬木，為溫帶樹(shù)種。葉對(duì)生，多呈橢圓或長(zhǎng)橢圓形，樹(shù)葉葉面光滑，革質(zhì)，葉邊緣有鋸齒。花簇生，花冠分裂至基乳有乳白、黃、橙紅等色。
   桂花終年常綠，枝繁葉茂，秋季開(kāi)花，芳香四溢，可謂“獨(dú)占三秋壓群芳”。在園林中應(yīng)用普遍，常作園景樹(shù)，有孤植、對(duì)植，也有成叢成林栽種。在我國(guó)古典園林中，桂花常與建筑物，山、石機(jī)配，以叢生灌木型的植株植于亭、臺(tái)、樓、閣附近。舊式庭園常用對(duì)植，古稱"雙桂當(dāng)庭"或"雙桂留芳"。在住宅四旁或窗前栽植桂花樹(shù)，能收到：金風(fēng)送香"的效果。在校園取“蟾宮折桂”之意，也大量的種植桂花。桂花對(duì)有害氣體二氧化硫、氟化氫有一定的抗性，也是工礦區(qū)的一種綠化的好花木。
　　桂花香氣撲鼻，含多種香料物質(zhì)，可用于食用或提取香料。

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