薄殼山核桃[Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] ，又名：美國(guó)山核桃、長(zhǎng)山核桃，俗稱：碧根果、長(zhǎng)壽果，為胡桃科山核桃屬落葉喬木，是世界上重要的干果樹種之一，其堅(jiān)果個(gè)大，果仁色美味香，無澀味，營(yíng)養(yǎng)豐富（含油脂72%，蛋白質(zhì)11%，碳水化合物13%），氨基酸含量高，富含維生素B1和B2。核油中含單不飽和脂肪酸73%，熱值32大卡/公斤，食用后可降低冠心病的發(fā)病率，是理想的保健品和食品添加劑。尤其該堅(jiān)果殼薄、易剝，取仁容易，適口性明顯好于普通核桃，國(guó)內(nèi)每年消費(fèi)數(shù)十億斤，且逐年增加，而市場(chǎng)來源*依賴*，2007~2011的4年間，我國(guó)*薄殼山核桃的數(shù)量激增20多倍，薄殼山核桃的價(jià)格也比3年前提高了一倍，發(fā)展薄殼山核桃，具有廣闊的市場(chǎng)空間。
原產(chǎn)于美國(guó)東南部及墨西哥的薄殼山核桃，20世紀(jì)初引入中國(guó)，零星栽培于南京、淮安、杭州及南昌等地，適應(yīng)廣泛，黃淮海地區(qū)及長(zhǎng)江中下游地區(qū)具有良好的適應(yīng)性，林網(wǎng)和“四旁”栽植均可；園藝化種植畝產(chǎn)可達(dá)150-250 kg，畝產(chǎn)值近萬元，產(chǎn)值雖然不高，但是田間管理比較省工省力，適于規(guī)模化種植；該樹種結(jié)果遲，三年初花，四年始果，六年逐步進(jìn)入盛果期，盛果卻長(zhǎng)達(dá)50-80年，為長(zhǎng)效經(jīng)濟(jì)林果，具有良好的種植價(jià)值。同時(shí)，薄殼山核桃樹體高大挺直，樹冠近廣卵形，宜作庭蔭樹和行道樹，結(jié)果期果實(shí)和葉子相映成輝，是庭院美化和城市綠化的優(yōu)良樹種；其木材結(jié)構(gòu)細(xì)密，力學(xué)強(qiáng)度高，紋理、色澤美觀，有著廣泛的用途，與黑核桃和黑櫻桃并列為三大優(yōu)質(zhì)硬闊葉用材樹種。種仁含油70%左右，帶殼出油50%以上，為高檔木本食用油料。

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種龜齡碧樹，享長(zhǎng)壽佳果
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2018年7月

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